Comment faire un pain sans pétrissage

Publié parJulia Arman le 3 mars, 2019 - 00:00

Qu'il est bon de faire son pain ! On se sent alors empli d'un sentiment de fierté et de satisfaction face à son œuvre...

Avec la méthode du pain sans pétrissage de Jim Lahey, que relaie Taty Lauwers, moins de 5 minutes de préparation suffisent à réaliser une pâte, qui, après un repos d'une douzaine d'heure pour la laisser levée à son rythme, sera cuit à la vapeur dans un four. Résultat, un pain croustillant, à la mie aérée, qui conserve plusieurs jours.

Taty vous propose cette recette et des variantes sur son blog "Pains et pâtes ressourçants".

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#Taty, fait-maison, nourritures vraies, petits déjeuners, végétarien, Jules, novices