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Plus besoin de peler, le jus de rhubarbe est extrait et les fibres sont évacuées dans les déchets. Cette gelée est réalisée en quelques minutes.

Un vrai délice de fruits rouges, peu sucré et quasi cru

La saison des raisins est souvent bienvenue. On aimerait en manger sous toutes ses formes. Ici, profitez d'une version peu sucrée et peu cuite, à conserver au frigo.

Ces bonbons de paradis que sont les fraises sont moulinés en coulis, que l’on additionne d’un peu de sucre et d’un gélifiant. Cet ajout permettra de limiter la cuisson à un instant. Un coup d’ébullition et on empote

Idéal en été, dans un gazpacho maison.