Faire du fromage frais maison: un schéma

Publié parJulia Arman le 25 octobre, 2019 - 07:33

Toujours dans l’état d’esprit du récent livre de Taty Lauwers « Comment faire ses laitages ressourçants » : procurez-vous du lait cru, le fromage sera un enchantement des papilles. Le tout est de comprendre le processus, ce qui fait ferment, ce qui fait coagulant. Illustration en images. A utiliser pour un deuxième atelier laitier, après le yaourt maison, une recette que l’on peut pratiquer avec les enfants.