Taty - Canaris de la modernité (t. 10, coll. Les Topos de Taty) - LIVRE PAPIER

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Tome 10 des Topos de Taty - Des pistes alimentaires pour équilibrer les victimes de sensibilités chimiques multiples, depuis les enfants hyperactifs ou borderline jusqu’aux adultes sujets à la «candidose».

L’hyperactivité/hyperkinésie et les troubles de comportement chez les enfants deviennent courants. Ils seraient, selon certains auteurs, liés à une « candidose », syndrome que l’on peut trouver chez les adultes aussi. Certains praticiens prétendent qu’un tiers de la population adulte, en particulier féminine, en souffre d’une manière ou d’une autre. Et si ces deux profils vivaient plutôt les dégâts de leur curieuse biochimie de sensibilités chimiques multiples ? Bien des sujets relevant de la « candidose » seraient plutôt victimes de dysbiose intestinale (phénomène que l’on a exploré dans Du Gaz dans les Neurones) ou ressortissent des critères classiques de l’épuisement chronique, tel qu’il est défini dans Quand j’étais Vieille. Certains mangeurs sont vraiment victimes d’une pathologie particulière. Il se pourrait très bien que ce soient alors des « canaris de la modernité », versions modernes des canaris chanteurs des mines, ces personnes dont l’organisme a développé une série de mécanismes de défense sous la forme d’allergies retardées à quantité de contaminants de l’environnement. Le scoop de ce livre-ci, où je résume la pratique et les succès sur le terrain du régime australien Failsafe, est que certains composés présents dans des aliments très sains se comportent en poisons chez ces mangeurs particuliers. On en trouve dans les fruits, le thé, les amandes, etc. Le mangeur sujet à cette biochimie nouvelle doit connaître ces subtiles formes d’intolérance pour sortir du cercle vicieux de l’inflammation, souvent doublée de parasitose et d’intoxication aux métaux lourds. La plus grande difficulté pour ces mangeurs est qu’ils doivent manger différemment de ce qui est considéré comme «sain» en cuisine hypotoxique... On verra comment repérer ce profil en premier lieu, puis comment organiser une assiette réformée en souplesse. L’ouvrage s’adresse aux parents d’enfants hyperactifs/hyperkinétiques et borderline, les personnes réputées victimes de candidose et les alterthérapeutes.

Taty, éditions Aladdin, 195 pages format 14/21cm, couverture cartonnée couleur plastifiée, broché, illustrations n&b

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