Bonjour, demain je commence la cure « mes nerfs en paix » pour ma fille,  j'ai pris une bonne dizaine de jour pour tout préparer et mes menus sur quasi 15 jours sont prêts. j'ai juste besoin de valider avec vous en ce qui concerne le pain ( que je donnerai 1 jour sur 3 au petit déjeuner) il faut que la farine soit exempte d'additifs comme indiqué dans le livre. Je ne suis pas encore prête a préparer mon pain (j'y travail), alors est-ce que je dois prendre du pain bio ou du pain d'un artisan boulanger fait l'affaire ? 

Aussi pour la cuisson au beurre j'ai bien compris qu'il faut du ghee, mais puis je donner du beurre cru bio en tartine ? 

Merci