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Pains et pâtes ressourçants (2e éd. 2016)



Prix (Tvac) : €  16.80


 

(2e éd. 2016)
Réédition fondamentalement revue de l'ancien livre de Taty Lauwers: "Mes racines en cuisine".

Vous êtes fatigués de ce pain de plastique qui vous est servi avec un si beau sourire ? Ou vous ne trouvez pas de pain originel à votre goût ou à votre bourse ? Bonne nouvelle : il est très simple de faire son pain.

On verra ici des recettes pratiques pour faire le pain et les pâtes soi-même — tout cela sans acheter d’outillage particulier, mais en tirant parti de nos connaissances techniques modernes.

Taty Lauwers expose les tenants et aboutissants de cette part pointue de la cuisine ménagère, sur le plan technique (« comment réussir à faire monter le pain sans additifs...»), sur le plan nutritionnel (« de l’utilité ou de la vanité de la levure ») et sur le plan qualitatif (« quels produits utiliser et pourquoi »).


Les recettes sont conçues pour être réalisées en famille, avec les enfants.

Aussi en vente en librairies classiques sur commande et dans les magasins bio en Belgique


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