En complément à notre conversation al fresco avec Frank Pierobon, sur "ce que le véganisme vient nous dire", Alex a voulu me poser des questions plus pragmatiques que philosophiques: que penser des témoins de révolution végane, peut-on mener un véganisme raisonné, le véganisme sauvera-t-il la planète (ou même votre corps)?

Je lui réponds avec ma casquette de Jiminy Cricket de la nutrition. Ce Jiminy est la bonne conscience de bon sens de Pinocchio, qui le modère lorsqu'il se laisse entraîner par de fins renards, trop beaux parleurs pour être vrais. Il faut être une végétarienne repentie comme moi pour avoir le recul nécessaire, pour évaluer la justesse des mantras véganes.

Désolée pour le son, j'ai compris qu'à mon niveau de compétence je ne peux plus enregistrer de dehors. C'était zouli tout plein, pourtant, avec les plantes et les zoziaux. J'ai travaillé le son au plus fin pour que les voix soient bien audibles sur le fond sonore de tondeuse, de camions et d'avions. Aheum.

Mangeurs curieux, qui voudriez tester un mode proche du végane pendant 15 jours ou 3 semaines, découvrez le module dans mon topo "Une cure antifatigue"

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Pour pratiquer le test que je mentionne en fin d'interview, inspirez-vous des grilles publiées dans Nourritures vraies, téléchargeables à partir d'ici: