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Une préparation nourrissante et savoureuse, qui allie légume, oléagineuse et légumineuse. Un cocktail parfait.

Incorporez dans la sauce un beurre de tournesol et des essences parfumées sous forme de jus

Une variante de cette marinade, sucrée à la mangue. Les sauces Satay ne sont vraiment exquises que si elles ont été pilonnées en patience au mortier manuel. Mais nous avons ici la chance de posséder un mortier électrique qui nous facilite la tâche.

Ces sauces Satay ne sont vraiment exquises que si elles ont été pilonnées en patience au mortier manuel. Mais nous avons ici la chance de posséder un mortier électrique qui nous facilite la tâche.

Autre type de marinade, les sauces Satay extrême-orientales, très denses, enrobent en finesse les crevettes ou la volaille en dés que l’on projette de cuire au gril